:老酵包子

2018-08-15 10:04:06

    3年前,25岁的姜堰小伙张荣坤(图①),凭着能吃苦、打工学做包子不要工钱,感动了泰州国家一级面点大师周荣喜,得到大师真传(图②)。在师傅的引领下,张荣坤做的老酵包子真材实料、味美价实,赢得大量顾客前来购买,一些顾客在店里吃了不过瘾,还要多买些打包带回去(图③)。近年来,他自己每年有30多万元的收入,还带动了七八名小伙伴在此就业。最近,他的老酵包子制作技艺被列为海陵区非遗项目。
    骆忠明摄影报道
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